El curso brindó recomendaciones para la elaboración y comercialización de alimentos bajo las condiciones higiénicas obligatorias, enseñando técnicas de manufactura para garantizar la inocuidad y seguridad de los productos. Los participantes recibieron un carnet con validez nacional por tres años, avalado por el Instituto Control de Alimentación y Bromatología (ICAB).

La capacitación estuvo a cargo de la licenciada Patricia Migueles, del departamento de Inspección General y Gestión Ambiental de la Municipalidad de San Salvador.

La Comuna de Barú agradeció la participación de la liceniciada Migueles, la colaboración de la Parroquia por ceder sus instalaciones y la asistencia de todos los participantes.